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寒露养生食谱,寒露养生吃什么?

2014-04-10  美丽心情

 10月8日就是寒露节气,这时人们明显感觉到天气越来越干燥,日益寒冷。2013寒露养生吃什么?应多吃润燥养肺食物,让你在吃美食的同时也可解决秋燥。
 
  中医认为,寒露节气的气候最大特点是“燥”邪当令,而燥邪最容易伤肺伤胃。饮食养生应在平衡饮食五味基础上,适当多食甘、淡滋润养生的食品,既可补脾胃,又能养肺润肠,可防治咽干口燥等症。所以,寒露养生食谱宜以润肺生津、健脾益胃为主,下面带你看看。
 
  寒露养生食谱
  黄精鸡翅
  原料:黄精60克,鸡翅10支,大豆50克,核桃仁、海带各30克,调味品适量。
  做法:黄精洗净,放入砂锅内,加适量清水,熬取汁液,将大豆洗净,人热水中浸泡一夜,海带洗净泡发,切成条状,鸡翅洗净沥于水、锅中放水、下入鸡翅,再放入黄精汁、大豆、海带和调味品,加锅盖煮30分钟以上即可。
 
  功效:黄精鸡翅有健脾润肺、滋阴益精、补脑增寿的作用,是补肺任品。
 
  月季雪梨银耳羹
 
  原料:月季花三朵、贝母5克、雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。
  做法:月季花洗净,贝母用醋浸,雪梨切片,银耳泡软时去掉硬根。锅内加水,放人梨、银耳、贝母、冰糖,煮半小时,加入月季花稍煮片刻,随意饮食。
 
  功效:益气、滋阴、止咳,适用于肺虚咳嗽、短气干咳等症。
 
  香菇冬瓜球
 
  原料:香菇、鸡汤、淀粉适量,冬瓜300克,植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。
 
  做法:香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅。
 
  功效:补益肠胃,生津除烦。
 
  芝麻菠菜
  原料:鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。
  做法:菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。
 
  功效:补肝益肾,开胸润燥。
 
  双耳冬菇
 
  原料:水发银耳、木耳、冬姑各100克,精瘦肉150克,鸡汤适量,黄酒、香油、盐、淀粉各少许。
 
  做法:将上料摘好洗净放锅内,置火上,用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时,适入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁,待汤汁黏稠明亮时即可。
  功效:益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。
 
  石斛粥
 
  原料:鲜石斛30克,粳米50克,冰糖适量。
 
  做法:先将石斛以水200毫升,文火久煎取汁约100毫升,再将药汁与粳米同人沙锅,加水400毫升左右,煮成稀粥,放人冰糖搅匀。每日早、晚稍温顿服。
 
  功效:滋阴、生津、养胃。适用于温热病后,阴津耗伤所致的心烦口渴、虚热不退、胃脘隐痛、不思饮食、嘱逆干呕等。
 
 
 红白果仁汤
 
  原料:红枣20克,薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克。
  做法:将材料一同放入锅内同煮40分钟,再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只,煮上半小时,加入适量红糖或冰糖食用。
 
  功效:具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效;常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等,使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
 
  菜干鸭肾蜜枣汤
 
  原料:腊鸭肾4个,猪瘦肉500克,白菜干250克,蜜枣4个。
  做法:菜干切段;腊鸭肾用温水浸软,切片;猪瘦肉洗净。把全部用料放入瓦煲内,加水适量,武火煮沸后,文火煲约2~3小时。
 
  功效:清肺热、祛痰火、通利肠胃,适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。
 
  苡仁炖猪蹄
 
  原料:苡仁200克,猪蹄两对,料酒、姜、葱、盐等适量。
  做法:将猪蹄洗净开边,与苡仁同放入锅内,加入少量水、料酒、姜、盐等,先用大火煮开后,改用文火慢煮两个小时左右,猪蹄烂熟即可。
 
  功效:补益气血,去湿消肿。
 
  黑木耳红枣瘦肉汤
 
  原料:黑木耳30克,大红枣20枚,瘦猪肉300克。
  做法:将黑木耳、红枣(去核)浸开、洗净,文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟,服食。
 
  功效:适用于气虚血淤诸症,症见面部色斑,面色萎黄,暗黑。黑木耳能凉血止血,健脾润肺,滑肠解毒;红枣健脾益气,滋润肌肤;瘦肉益气养血,健脾补肺,三者合用,共奏洁肤去斑,美容护肤之功。
 
  菊花枸杞茶
 
  原料:菊花10朵、枸杞30克
  做法:先将枸杞放入3~5杯水一起煮开10分钟,然后加入菊花再煮2~3分钟。煮好之后,过滤掉材料,剩下的汁液装入保温瓶中,分成3~4次,一天内喝完即可。
 
  功效:菊花枸杞茶对各种的眼病均有不错的防治作用。
 
  菊花绿茶
 
  原料:开封菊花12克,绿茶5克,白糖30克。
  做法:用开水煮或者冲泡均可。代茶饮,每日1剂。
  功效:清热解毒,预防感冒,宁神明目。适用于秋季忽冷忽热,气候干燥致肝火头痛目赤或醉酒不适等。
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